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袁妈妈夹起一块排骨送入嘴中轻轻一咬。
排骨的肉质紧实，同时又有些鲜嫩多汁。
轻轻一抿就能脱骨，骨头上还残留着一丝汁水。
咀嚼的时候还能闻到酸甜的味道。
“这糖醋排骨的味道也不错，酸甜可口。肉的表面有点酥，里面又很柔软。”
“而且特别入味，就连骨头咬着也很香。”
袁妈妈尝过一块糖醋排骨后，向袁爸爸和袁和同强烈安利。
糖醋排骨要想做的好吃，炸排骨跟炒糖色都很关键。
炸排骨时，油温要控制好，避免外焦里生。
才能达到外皮酥脆可口的状态。
咬下去时能听到轻微的“咔嚓”声，而内里则是鲜嫩多汁。
炒糖色一定要用小火，避免炒焦。
过头了的话，排骨尝起来会微微发苦。
苏氏的这份糖醋排骨做的就很棒。
色泽金红、酸甜适中、外酥里嫩。
吃着是又香又开胃。
“这排骨确实味道不错。”
袁爸爸伸手夹了一块尝了尝。
他经常下厨，对于做饭这一块比较有经验。
一吃就能尝出来苏氏用的是新鲜的排骨，才能做出这么好的效果。
要是换做他来做的话，还不一定能炒出这样好的味道。
不过比起糖醋排骨，袁爸爸还是更喜欢剁椒鱼头。
只吃了一块就又调转回去夹鱼头。
袁家三口吃的是不亦乐乎，每个人脸上都满是幸福的笑容。
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