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第140章 质量管控(2 / 2)

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培训过程中,各产业的资深工匠们亲自示范。茶叶工匠们现场展示了正确的茶叶采摘手法和精湛的制作工艺,从鲜叶的摊放、杀青、揉捻到干燥,每一个步骤都严格按照标准操作。茶点师傅们则讲解了不同茶点的配方、制作流程以及与茶叶搭配的要点,详细演示了如何制作出口感绝佳、与茶叶相得益彰的茶点。

丝绸绣娘们带着新工匠们仔细研究丝绸刺绣的针法和图案设计,手把手地教导她们如何运用不同的针法绣出精美的图案,如何根据丝绸的质地和颜色选择合适的绣线。木器和瓷器工匠们也分别展示了各自领域的制作工艺,从木材的挑选、木器的榫卯结构制作,到瓷器的拉坯、烧制、彩绘等环节,都进行了详细讲解和示范。

为了确保工匠们能够熟练掌握标准,培训采用了理论讲解与实际操作相结合的方式。工匠们在听完理论讲解后,便进行实际操作练习,资深工匠们在一旁悉心指导,及时纠正他们的错误。同时,林宇还安排了定期的考核,只有通过考核的工匠才能继续从事相关产品的制作。

在建立质量管控体系的过程中,林宇还设立了专门的质量检验部门。该部门由经验丰富的工匠和熟悉市场需求的人员组成,负责对所有即将进入市场的产品进行严格检验。检验流程细致而严谨,每一件产品都要经过多道检验工序。

以茶叶为例,首先由专业的评茶师对茶叶的外形、色泽、香气、滋味等进行感官审评。他们通过观察茶叶的形状是否完整、色泽是否正常,闻茶叶的香气是否纯正、持久,品尝茶叶的滋味是否醇厚、鲜爽,来判断茶叶是否符合标准。同时,还会对茶叶的含水量、杂质含量等进行理化检验,确保茶叶的质量安全。只有感官审评和理化检验都合格的茶叶,才能进入下一步包装环节。

对于茶点,质量检验人员会检查茶点的外观是否美观、色泽是否均匀,品尝茶点的口感是否良好、味道是否协调,同时还要检验茶点的卫生指标,如微生物含量是否超标等。丝绸制品则要检验其织物的密度、强度、色泽牢度,以及印染和刺绣的质量。木器和瓷器产品要检查其质地、结构是否牢固,表面是否光滑、有无瑕疵,图案和彩绘是否精美等。

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