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“大哥，实在对不住，今天客满。”李友亮满头大汗地跑过来，“您要是不嫌弃，我们在门口支个小方桌，您坐外面吃行不？给您多加一勺肉臊子！”
“行啊！怎么不行！外面还凉快呢！”工人爽快地答应了。
几张小方桌在饭馆门外的空地上支了起来。
不少人就这么坐在小马扎上，或者干脆端着大海碗蹲在路边吃，吸溜面条的声音此起彼伏，热气腾腾的香味飘满了整条街道。
李建业定下的规矩很简单，顾客就是上帝。
只要客人提的要求不过分，尽量满足，想多要点葱花？给！想面条煮软点？没问题！
这种在国营饭馆想都不敢想的待遇，让来安饭馆的口碑彻底炸了。
……
与此同时。
街道对面的国营饭馆里，却是另一番景象。
大堂里冷冷清清，几张大圆桌空荡荡的，连个人影都没有。
头顶上的白炽灯发出昏暗的光，几个后厨人员正聚在一起嗑瓜子聊天，地上吐了一地的瓜子皮。
王师傅坐在靠窗的椅子上，抽着闷烟，脸色阴沉得能滴出水来。
中午在来安饭馆丢了那么大的人，他回来之后气就不顺，下午难得有一个客人来点菜，他随便糊弄了两下，菜炒得又咸又生，客人抱怨了两句，直接被他骂了出去。
这下好了，晚上饭点这个最热闹的时候，竟然一个上门的客人都没。
就在这时，饭馆的大门被人推开了。
一个穿着藏青色干部服、夹着个黑色公文包的胖男人走了进来。
这是国营饭馆的马经理。
马经理今天去县商业局开了一天的会，这会儿刚回来，准备到店里看看今天的营业额。
他一进门，看着空无一人的大堂，还有那一地乱七八糟的瓜子皮，直接愣住了。
马经理揉了揉眼睛，还以为自己走错门了。
他退出去看了一眼门头，确实是自家的国营饭馆没错。
再转头看看街道对面。
来安饭馆里面灯火通明，隐约能听到碰杯声和伙计们招呼客人的笑声，门口甚至还蹲着好些端着碗吃面的人。
两边的反差，简直是一个天上一个地下。
马经理的火气“蹭”地一下就冒了上来。
他大步走到柜台前，把公文包重重地砸在桌子上，发出“砰”的一声闷响。
嗑瓜子的几人吓了一跳，赶紧站直了身子。
王师傅也掐灭了烟头，站了起来。
“怎么回事？！”马经理瞪着眼睛，指着空荡荡的大堂，声音拔高了八度，“这都几点了？正是吃晚饭的时候，客呢？咱们饭馆的客人都死哪去了？！”
马经理气得浑身发抖，指着王师傅和那几个服务员的鼻子。
“我才这么一会儿不在，你们到底干啥了？！”
……
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