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水烧开后下面条，再下腌好的猪肝，最后加一把嫩绿的青菜。
一锅香气四溢的猪肝面就完成了。
吃饭时，舒雅给陈氏盛了个满满当当的大碗。
面上还多放了许多猪肝。
陈氏和孩子们已经很久没有吃到白面条了。
刚吃一口便停不下来，只觉得这面筋道爽滑。
猪肝处理得非常干净、毫无腥气，滑嫩入味，汤头也特别香浓。
小丫头蒋萩萩年纪小，吃得不多，吃了半碗就饱了，脸上挂着满足的笑容。
而在长身体的蒋奕饭量大增，一口气吃了大半碗。
陈氏身体刚刚恢复一些，只能吃下一整碗。
虽然还有点意犹未尽，但她知道要慢慢来才不会伤身。
舒雅因为早上忙前忙后花了很多体力，胃口特别好。
整整吃了两大碗面，心里暖暖的，觉得自己做得值。
吃完饭她也没有休息，紧接着开始准备做洛奕要吃的那道豆腐。
这是一道需要鸡汤、火腿、干贝一起慢煨出来的老豆腐。
对火候、食材都要求极高的精致菜肴。
但想到洛奕嘴特别挑，几乎不吃任何差一点的东西。
为了保险起见，舒雅还是决定把最贵重的鲍鱼给省了。
毕竟那种高级食材现在不是非用不可。
于是就留下了鸡汤、火腿和干贝三样原料来制作这道菜。
这个菜确实非常费功夫。
从煮豆腐到煨制都需要极大耐心和精细操作。
如果不是之前用阿胶换了一个人情。
对方承诺一定会准时送豆腐过来。
她真不想花这份精力去做了。
下午她光是用水煮豆腐这一道步骤，就花了两个多小时的时间。
一遍又一遍更换清水，反复炖煮。
因为要想去除豆腐本身的豆腥味，就必须把它在清水中反反复复煮上差不多十来回。
等差不多确定豆腐没有多少腥气之后，才可以开始用事先炖好的老母鸡高汤来进行煨煮。
同时加入切得十分薄片的火腿和洗净的干贝一起炖。
还得将豆腐在这样的汤里慢慢地炖上一个钟头。
为了追求口感更到位，为了豆腐入口即化、味道鲜美无比。
舒雅甚至特意等到第二天一早——天还没亮的时候就爬起来开始动手制作。
她一直忙到太阳完全升起来为止。
² ⑥ ² 𝐗 𝚂 . 𝒞o 𝙼