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那笑容是真心的,语气也带着几分期待。
显然,陈夫人也闻到了那股香气,心生好奇。
更难得的是,她愿意给一个外来厨娘机会,足见其开明。
舒雅早就把肉馅拌好了,让丫鬟先在门口等一会儿。
她不愿让人觉得她是临时起意,仓促上阵。
每一步都从容不迫,显示出她对这道菜的绝对掌控。
等丫鬟亲眼看到狮子头出锅,香气扑鼻,自然无需多言。
她手脚麻利,刚做好红烧狮子头,那边于大厨才把炸好的狮子头放进锅里。
一前一后,高下立判。
于大厨还在炸制,舒雅的成品已经香气盈屋。
这不是偶然,而是技艺与经验的全面领先。
于大厨眼睁睁看着丫鬟拎着食盒走了,心里猛地一沉,总觉得要出事。
那食盒里装的,分明是舒雅做的菜。
难道陈夫人要把她的菜端上去,替代自己的压轴?
这简直是奇耻大辱。
他的手微微发抖,锅铲几乎握不稳。
他悄悄瞄了舒雅一眼,心里嘀咕:莫非这丫头真有两把刷子?
这个念头一冒出来,他就急忙掐灭。
他是老字号酒楼出来的师傅,带过十几个徒弟,怎么可能输给一个年轻女子?
可那香味,那速度,那镇定自若的神态……
又让他无法彻底否定。
没过多久,陈夫人尝到了舒雅做的狮子头。
她用银筷轻轻夹起一块,肉丸颤巍巍却不散,汤汁缓缓流淌,色泽红亮如琥珀。
她轻吹一口,送入口中。
一口下去,眼睛都亮了,立马让丫鬟:“把这个端去前厅,给客人尝尝。”
肉质松软却不散,入口即化,汤汁浓郁却清爽,咸淡适中,回味悠长。
这一口,吃出了功夫,也吃出了心意。
这样的味道,值得被所有人看见。
大花厅里,陈员外正陪着客人吃饭。
厅内雕梁画栋,红木圆桌摆满了各式菜肴,烛火摇曳,映得众人脸庞微亮。
仆人们穿梭其间,脚步轻缓,不敢发出一丝响动。
陈员外身穿绸缎长袍,脸上堆着笑意,频频举杯敬酒,场面显得格外热闹而体面。
第一道狮子头上桌时,他尝了一口就皱起眉头,赶紧找个理由,让人赶紧端走。
那狮子头表面金黄,看似诱人,可入口一嚼,肉质干柴,调味过重,咸得发苦,明显是火候没掌握好。
陈员外只咬了一口,眉头立刻拧成一个“川”字,连忙放下筷子,轻咳两声,对身旁的管家低声道:“这菜火候过了,别让客人多吃,端下去换新的。”
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