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接着，她取出随身带来的小坛香糟酒，轻轻揭开封泥，一股清冽中带着甜香的酒气顿时扑鼻而来。
她将适量的香糟酒倒入调好的芡汁中，又加入少许糖和醋，搅拌均匀，准备工作有条不紊。
今天来陈家做饭，她特意带了小坛香糟酒。
这坛酒是她师傅早年亲手酿制，封存多年，专为做糟溜菜系所备。
坛子不大，却沉甸甸的，酒香醇厚，糟香悠长。
舒雅视若珍宝，平日轻易不舍得用，只因今天受邀至陈家主理宴席，才下定决心带来。
这酒是糟溜鱼片的关键调料。
没有这香糟酒，糟溜鱼片便失了灵魂。
普通酒糟气味粗重，无法与鱼肉的鲜嫩相得益彰。
而这坛陈年香糟酒，酒体清亮，糟香细腻，只需少许，便能为鱼片赋予独特的风味，入口时先是淡淡的酒香，继而回甘，令人回味无穷。
本来她打算靠这道菜露一手，可陈夫人只准她做两道，那香糟酒只好一直搁着。
原以为这次能凭借糟溜鱼片一鸣惊人，赢得陈家主母的青睐，谁知陈夫人早有安排，只许她做两道陈员外点的菜。
舒雅虽心有不甘，却也只能将香糟酒悄悄放回食盒，按吩咐做起了其他菜式。
心中不免惋惜，生怕这坛好酒一直无人识得。
现在主厨于大厨走了，舒雅终于能做这道拿手菜了。
于大厨临走前借口家中有事，急匆匆离去，厨房重担便落在了舒雅肩上。
她深吸一口气，不再犹豫，立刻着手准备糟溜鱼片。
她知道，这是难得的机会，若能借此展现厨艺，或许能在陈家乃至整个城中厨行崭露头角。
宴席上，宾客正围坐在一起，尝刚端上来的栗子炖鸡。
桌上人声喧哗，笑语不断。
几位客人已夹起鸡肉品尝，赞不绝口。
有人夸汤汁浓郁，有人赞栗子粉糯香甜，更有人惊叹这鸡肉竟能炖得如此酥烂而不散。
整桌气氛热络，陈员外脸上也露出了满意的笑容。
这次陈家请客，除了刘家人，还邀了唐家祖孙俩。
刘家是本地名门，两家正商议儿女婚事，今日宴席，实为相亲之局。
而唐家祖孙的到来，则为这场宴席增添了几分文化底蕴。
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