“就只有一个菜了，等这里回来弄，你帮我把这鳗鲡杀了。”陆见微吩咐完顾淮征，对过来看鳗鲡的郑保华笑道，“郑厂长也是来得巧，这是咱们琼岛的特产，正好尝尝鲜。”
“这瞧着像鳝鱼，又不像鳝鱼。”郑保华闻着厨房里的味儿，呲溜了一口口水。
等杀好了，洗干净，顾淮征端着鳗鲡过来，要将媳妇儿挤到一边儿去自己上手，他担心昨晚媳妇儿本来就累，今天会吃不消。
陆见微没让位，“我来吧，我从来没有吃过鳗鲡呢，我也想尝个鲜儿。”
顾淮征被媳妇儿逗乐了，“所以，你还是觉得我做得不好吃？”
陆见微被戳中心思，有几分不自在，“哪能啊，我是怕你上班太辛苦了，不是心疼你吗？再说了，郑厂长在呢，你去陪陪客人。”
顾淮征听到“心疼”二字，飘起来了，乐颠乐颠地出去，差点被门槛绊倒了。
鳗鲡被切成一段一段，先放在开水里焯一下，捞出来沥干水分，锅里倒入适量的油，加入葱姜蒜炒出香味儿，然后再放入鳗鲡段煸炒。
过程中，加入适量的生抽、老抽、白糖、料酒、胡椒粉等调料，翻炒均匀，让鳗鲡段充分吸收调料的味道。
本来，如果用啤酒的话，味道会非常鲜美，但外头坐着两名军人，她不敢，只好加了白酒，同时滴了一小半滴灵泉水进去，一是去土腥味儿，二是提鲜。
小火焖煮几分钟，直到鳗鲡段熟透入味，汤汁浓稠。
装盘后，放入葱花、姜末和胡椒粉，再淋一小勺热油进去，刺啦一声，香味四溢，刺激得人疯狂分泌口水。
郑保华从来没有闻过如此霸道的香味，“你媳妇儿居然会做饭，居然还有这么好的厨艺，你小子，咋啥好事都被你给占了？”