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不要选全红或者全青的,全红的可能已经过熟了,果肉容易发柴,味道也会变得有些腻;全青的又太生,吃起来酸涩得很,一点都不好吃。”
她又拿起一颗荔枝,轻轻捏了捏果壳:“然后要看果壳,果壳要饱满紧实,上面的刺要尖锐且排列均匀,这样的荔枝果肉才多,核也小。如果果壳看起来皱巴巴的,刺也很软,那说明荔枝可能放了很久,不新鲜了,果肉也会变得干瘪。”
接着,阿姨把荔枝放在手心里掂了掂:“还要掂一掂重量,同样大小的荔枝,越重的越好,说明里面的汁水多,果肉饱满。
如果掂起来轻飘飘的,那肯定是汁水少,果肉也不饱满,吃起来没什么味道。”
最后,阿姨把荔枝凑到鼻尖闻了闻:“最后可以轻轻按压果壳,如果感觉有弹性,而且能闻到淡淡的清香,就是好荔枝。如果按压起来硬邦邦的,或者闻不到香味,甚至有异味,那肯定不是好荔枝,千万不要买。”
阿姨一边说,一边从摊位上拿起几颗符合要求的荔枝递给他们:“你们试试,按照我说的方法挑挑看,实践一下就记住了。”
徐佳莹和苏木对视一眼,都觉得很有意思,便开始按照阿姨教的方法挑选荔枝。
徐佳莹拿起一颗荔枝,先仔细观察它的颜色,看到鲜红中带着一丝微黄,满意地点点头。
然后用手捏了捏果壳,感觉很紧实,上面的刺也很尖锐;接着又掂了掂重量,感觉沉甸甸的;最后凑近鼻尖闻了闻,一股淡淡的清香扑鼻而来。
② 6 ② 𝚇 𝚂 . 𝒞o 𝓂