这让陈芊芊有些烦。
她制作了几种辣条,一个单纯的撒上芝麻,绊上料的辣条,根本不太香。
辣条,吃的就是上面的料。
陈芊芊几次失败后,只能沿用香料,随后制作出来的辣条才有那香的味道。
只是这辣条,根本不能卖与平民。
香料太贵,成本也高,只能卖给不缺钱的权贵。
陈芊芊是开食厮的,又不是做慈善的。
叶迎曼看着陈芊芊站在厨房忙碌良久,最终拧起眉头,紧紧看着菜板的模样,凑了过去:“师傅?”
陈芊芊侧过身,看向叶迎曼:“你……平日会给你孩子买什么吃的?”
叶迎曼认真想了想,“日常就是买些糖块,然后糖葫芦,有些时候也会买些糕点。”
陈芊芊:“没了?”
叶迎曼点头:“孩子,不都吃这些吗?”
陈芊芊挠头。
叶迎曼知晓陈芊芊在忧愁庙会的事情,她想起什么开口道:“师傅,若是素食得话,不若你就做那什么冷锅串串?”
她记得之前陈芊芊开小饭馆的时候,偶尔有几天会做这些,和受欢迎。
陈芊芊猛地一拍手,“对啊,我可以做冷锅串串。刚好最近那人拜托我研究麻酱……”
他们的花生和芝麻应当拿过来了。
陈芊芊想通之后,紧蹙的眉头终于松开。
旁边的乔玉蓉大大松了一口气:“我刚看着老板一直在拧起眉头,我都没敢上前打扰,还是你行啊迎曼。”
叶迎曼笑笑:“师傅有些时候就是这样的,想配方想新花样,都会站在厨房很久,然后反复试验。”
“这个时候,我们也可以提出一点点建议,只要不影响到她就行。”
乔玉蓉嘿嘿笑着,递过去一个吃食,“这就是刚刚老板一直在弄的东西。”
叶迎曼看了一眼,尝了一口,顿时被惊艳到了:“这……是什么东西做的啊。怎么这么像肉?”
一入口,这里面的香味就似乎透过舌头,牢牢把住了她的味蕾,让她忍不住还想尝一口。
她从未尝过这般好吃的东西,就那么一小片,看上去十分鲜香,入口却是十分软绵的口感,还有丝丝的辣味和甜味。
叶迎曼在遇见陈芊芊之前,从来不知道菜还可以这般做,这简简单单的一片东西,居然还准备按好吃。
“豆皮做的。”
陈芊芊洗干净手,走了过来,“味道怎么样?”
叶迎曼不敢置信的看着面前的东西:“豆皮?”
她不敢置信的尝了尝,“这真不是肉干吗?”
陈芊芊笑了:“真不是。”
“豆皮制作好了之后,口感就是有种肉的感觉,这也是豆皮的一个特点。”
陈芊芊之前刚学厨的时候,还听过一些大厨喜欢用豆类制作肉片的纹路和质感,达到以假乱真的境界。
她现在是没有那么高的厨艺了,但也可以把这豆干做的像是肉一样的口感。
只是……制作这种辣条的成本也确实有点高了。
所以陈芊芊打算最近在研究研究,让辣条更贴近肉的口感和味道,然后以此为噱头宣传。
陈芊芊把手擦干净,自己也拿了一片吃,“还差一点辣味。”
哎,只能用上空间里面的辣椒面了。