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“好的，谢谢程师傅的提醒，我知道啦。”何雨柱微笑着回答道。接着，他从自己的包里掏出一条干净的围裙，熟练地系在腰间，然后开始着手准备处理五花肉。
程如名站在一旁，静静地观察着何雨柱处理五花肉的手法。他注意到，何雨柱的动作非常娴熟，每一个步骤都显得游刃有余。而且，何雨柱在处理五花肉时，似乎还有一些特别的小技巧，这些都是程如名之前没有注意到的。
程如名暗自心想：“原来何厂长还有这么多独特的处理方法啊！”他默默地将这些细节都记在了心里，准备以后有机会的时候也尝试一下。
何雨柱将那块肥瘦相间的五花肉放在案板上，手持锋利的菜刀，熟练地将其一分为二。其中一部分，他打算用来制作经典的红烧肉，另一部分则准备留作制作狮子头。
在处理完五花肉后，何雨柱将目光转向了一旁的鳙鱼。这条鱼体型较大，肉质鲜美，若是能先进行适当处理，想必会更加入味。
丰泽园的厨房堪称烹饪的天堂，不仅各种调料琳琅满目、一应俱全，而且各种厨具也是应有尽有。何雨柱毫不费力地找到了三个干净的砂锅，它们将分别用于炖煮鱼汤、红烧肉和酱方。
就在这时，程如名注意到何雨柱将五花肉切成了两种不同的规格，不禁好奇地问道：“何厂长，您这是打算做两种口味的红烧肉吗？”
何雨柱头也不抬，手中的动作丝毫没有停顿，他一边熟练地处理着鳙鱼，一边回答道：“行政院院长今天中午不是也在这里吃饭嘛，他老人家可是淮阳省人。”
“淮阳省的淮扬菜里有一道很有名的红烧肉做法，只不过名字不叫红烧肉，而是叫酱方，酱方的口感跟川菜中的东坡肉不一样，属于是口感咸中带甜，我带心M老师吃不习惯，所以打算做两种。”
何雨柱动作迅速而熟练地处理完所有食材后，便马不停蹄地开始烹饪红烧肉和酱方。他将切好的肉块和酱料放入砂锅中，用小火慢慢炖煮，让肉质变得更加鲜嫩多汁。
随着时间的推移，砂锅中的红烧肉和酱方散发出诱人的香气，弥漫在整个厨房里。何雨柱不时地搅拌一下，确保每一块肉都能均匀受热，入味。
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