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“这水沟连着山里的暗泉，常年活水不断，没人喂、没人管，里面的胡子鲶全是野生长的，肉紧、没腥味，越肥的越好吃。”岩叔放下捞网和木桶，挽起裤脚，露出结实的小腿，“抓胡子鲶有讲究，它们喜欢躲在水草根下、石头缝里，昼伏夜出，今早水浑，正是它们最松懈的时候。”
岩叔先示范给两人看，他轻手轻脚踩进浅水区，脚步慢得几乎没有动静，目光紧紧盯着水底的水草根部。忽然，他猛地弯腰，双手一扣，从一丛芦苇根下抓出一条巴掌大的鲶鱼。那鱼通体滑腻，呈深褐色，嘴角长着几根细长的胡须，在他手里不停扭动，溅起一串串水珠。
“看，就藏在这儿。”岩叔将鲶鱼扔进木桶，鱼一入水便欢快地游了起来，“胡子鲶身上全是黏液，特别滑，抓的时候要指节扣紧，不能用指尖捏，一滑就跑了。”
周安看得心痒，也学着岩叔的样子，慢慢挽起裤脚，小心翼翼踩进水沟。水底的鹅卵石有些滑，软泥踩上去软软的，带着泉水的清凉。姜宁则站在水沟边，手里拎着木桶，紧张又期待地看着他，时不时提醒一句“小心点”。
周安屏住呼吸，沿着水草边慢慢挪动目光，很快就在一块大石头旁发现了动静。一团黑影静静地趴在石缝里，身体与水底的颜色几乎融为一体，只有几根胡须轻轻晃动。他心脏微微加速，慢慢蹲下身子，双手悄悄探进水里，尽量不激起一点水花。
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