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正宗安徽牛肉板面(2 / 2)

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“哈哈哈,最好吃的还是家旁边那个是吧。”

有同学打岔道。

“啊对!我那边早起起来吃一碗板面…”

“早饭吃板面吗?!”

我喊出来。

“对啊,就是因为之前,务工的人多。早上一碗板面面,吃饱了才有力气干一天的活。所以板面汤也就非常刺激人的味蕾,一下能吃进去很多。”

除了板面汤外,还有红扑扑的油炸后吸满油水的小红辣椒。第一次吃的时候,就感觉焦香味很足,在嘴里爆开,满口留香。之前和华姐她们从大连回来,说饿得不行,到学校门口有家板面店。华姐特意给店员叮嘱多放些辣椒。上面以后,满碗的红辣椒几乎要看板面不见。

“这个辣椒挺好吃的。”

她有点窘迫地解释道。

好像一个人是不是河北人,吃一碗板面就能看出来。我想素未去过安徽的河北人,也会对安徽有种特别的感情,至少会想象安徽有遍地的牛肉板面。

然而从小到大吃“正宗河北安徽牛肉板面”的河北人,到了安徽寻板面的根,却惊慌地发现,遍地小巷居然没有叫“正宗安徽牛肉板面”的小店,会不会大惊失色,仿佛安徽人来河北务工所以有的板面一说,不过是民间传说。遍地的小店,卡旺卡,老乡鸡,土家菜,淮南子牛肉汤…终于发现一家有板面字样的店面

“太和板面”

然而却不叫“正宗安徽牛肉板面”,这也就算不上是“正宗河北安徽牛肉板面”的根,不然河北那里为什么不叫“正宗河北太和牛肉板面”呢?不免让人大失所望。

可是无论如何,“太和板面”也算是安徽的板面,进店点一份“经典板面”,板面味道居然和河北那边一样,只是炸辣椒吃起来一股红枣香味。我想赶紧给什么河北的同学分享过去,打开手机却茫然起来。

我想这不过是一时兴起而已,“逝者如斯”。即便他们还在,和他们一边吃板面一边聊的日子不再有,只是当时觉得寻常,这是不可避免的事。

雨还没有停,我也坐不住了,回学校里面吧。

②𝟼②𝚇𝑆 .CoM

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