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「好爽的味道!」张铁牛忍不住惊呼出声。
另外一头,陈味已经从容不迫地将这一锅酸辣三丝盛在了旁边的大瓷盆中。
随即转身将待洗的锅具交给了杨正宝,自己则是将盆底里那酸辣三丝摊开来略微晾凉。
只见盆底那酸辣三丝炒得恰到好处,三色蔬菜丝交织在一起,颜色搭配得十分美妙,油润浓郁的酱汁,挂在根根分明的蔬菜丝上,又将三种颜色完美融合。
张铁牛特意注意了一下盆底里的酱汁,果然发现与自己炒出来的不同,陈味炒出来的颜色更加浓郁,味道也更加醇厚,特别是在盆底里缓缓流动的样子,一看就知道十分挂汁。
这酸辣三丝摊开来的时候,张铁牛闻着那味道就更浓了。
那酸与辣交织的味道,引得他口水直流,口腔中疯狂的分泌着液体。
可张铁牛却注意到一件事,这酸辣三丝刚刚好铺满盆底,分量是不是太少了?
要知道这钢厂每天有500人吃饭,这点子菜够谁吃的!
看起来也就是……十人份的样子?
可下一刻,他的疑惑就被解开了。
只见陈味接过杨正宝洗乾净并用软和的绒布擦好的双耳大锅,重新将锅具坐在了炉灶上。
还是刚刚那番熟悉的流程,不过5分钟的功夫,又是十人份的酸辣三丝出锅了。
我去!这小子竟然一锅一锅地炒!
张铁牛愣住了,他这辈子都没想过,居然有人这么做大锅饭!
在张铁牛的心目中,大锅饭这种东西做的比小灶口感稍微差一些,那是正常的。
应该不止张铁牛这么认为,大多数人都有这种认知。
毕竟就算厨子的手艺再好,菜多了,火候难免把握得没那么到位,特别是酸辣三丝这种急火猛炒的菜,分量越多越难炒!
可张铁牛今天算是见识到了,陈味竟然为了追求口感一致,将大锅饭分成十人份十人份地来炒,这还真是天底下头一遭。
「作为一个厨子,需要对自己出品的每一份菜色负责。」
猛地,张铁牛耳边回响起了陈味这句话。
② 𝟼 ② 𝓍 𝕊 . 𝑪o 𝙼
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