他的声音随着微风飘荡在水面上，惊起几只正在小憩的白鸭。
王老汉的儿子王小二从茅屋里钻出来，黝黑的脸上还带着睡意，乱蓬蓬的头发上沾着几根鸭绒。
"公子，那些鸭肠腥得很..."他挠着头，指甲缝里都是泥垢，"俺们都是直接扔掉的..."
陆明远笑而不语，挽起袖子蹲到溪边。他取来一根新鲜的鸭肠，在清澈的溪水中轻轻漂洗。
阳光透过水面，照在他修长的手指上，可以清晰地看到他是如何将鸭肠翻过来，用竹片轻轻刮去黏液的。
溪水冰冷刺骨，他的手指很快就冻得通红。
"要这样翻洗三遍，"他的声音温和但坚定，"最后用面粉和醋搓揉。"
陆明远问身边的人拿了点面粉，在鸭肠上轻轻揉搓。
午时的渔港热闹非凡，咸腥的海风扑面而来，夹杂着渔夫们的吆喝声。
老渔夫周三的渔船刚刚靠岸，甲板上堆满了银光闪闪的渔获，鱼鳞在阳光下折射出七彩的光芒。
周三正蹲在船头修补渔网，粗粝的手指在网绳间穿梭，手背上布满了细小的伤痕。
"周叔，"陆明远踩着摇晃的跳板登上渔船，木板发出"吱呀"的声响，"除了鲜鱼，那些小虾、蛤蜊我也要。"
他指着船舱角落里那些被随意堆放的小海鲜，几只小虾还在活蹦乱跳。
周三的眉头皱成了疙瘩，额头上深深的皱纹像是用刀刻出来的："那些小东西都是喂鸡鸭的..."
他的声音沙哑，像是被海风磨砺了多年，"连码头上的野猫都不稀罕吃。"
"我按市价加三成，"陆明远取出一个沉甸甸的钱袋，银两碰撞发出清脆的声响，"但要活的，每日清早送到醉仙楼。"
未时的阳光炙烤着城东的肉铺，案板上的猪肉还冒着热气，在阳光下泛着粉嫩的光泽。
张屠户正用磨刀石打磨着他的砍刀，"霍霍"的磨刀声在安静的午后格外刺耳。
看到人来，他随手将砍刀剁在案板上，刀刃深深嵌入木头，发出沉闷的"咚"声。
"张师傅，每日要二十斤后腿肉，"
陆明远指着案板上最嫩的部分，那里的肌肉纹理清晰可见，肥瘦相间得恰到好处，"要带着些筋膜的，这样的涮起来才够劲道。"